Esta bodega se establece en Barbastro a finales de 1986. Comienza su labor replantando cepas de tempranillo, macabeo y moristel junto con selecciones de chardonnay, cabernet sauvignon, gewürztraminer, cabernet sauvignon, merlot y pinot noir. Antes de acabar el año 1987, la empresa adquiere la finca "San Marcos", donde se construirá la nueva bodega, inaugurada en 1993 y actualmente en ampliación. En este momento Viñas del Vero trabaja 1000 hectáreas de las que 650 son de su propiedad. Tiene una capacidad de setenta mil hectolitros y cuenta con 250 depósitos de acero inoxidable y seis mil barricas de roble americano y francés.

Para acabar nombraremos dos vinos de autor elaborados por Pedro Aibar, como son el Clarión y el Gran Vos, ambos firmados en etiqueta y de producción limitada.

La finca Blecua, adquirida por Viñas del Vero en 1996, data de finales del s. XI, cuando era utilizada como lugar de retiro por monjes Benedictinos franceses. La torre Blecua, de 14 has. de superficie, incluye una hermosa casa con aire de villa italiana. En 1999 se empiezan las labores de restauración de la casa y la construcción de la bodega de elaboración y crianza.

Para la elaboración de Blecua se lleva a cabo una triple selección:

1. Selección de viñedos: Los siete mejores viñedos de Viñas de Vero son seleccionados para producir las uvas que darán lugar al Blecua.
2. Selección de racimos: Solamente las uvas de mayor calidad de cada viñedo llegan a las cubas de fermentación, la cual se realiza por separado en cubas de roble francés de Allier de 18.000 litros durante 4 semanas.
3. Selección de barricas: Cada uno de los vinos se mete en barricas nuevas de roble francés de Allier, procedentes de cuatro tonelerías diferentes. Transcurrido 12 meses, se procede a la selección de las mejores barricas de cada uno de los vinos, para realizar el ensamblaje definitivo, que se lleva a barricas por otros 8 meses, para un total de 20 meses en barricas.

El Blecua 1998 es un vino muy cubierto de color cereza picota, de gran intensidad aromática, con taninos firmes pero amables, y con una madera extraordinaria finalmente integrada en el conjunto.